若葉 ラーメン

 築地の大通り沿いにある立ち食いラーメンでここも人がよく並んでいます。
 『井上』のラーメンも細かったですが ここはもっと細いんじゃないかな超極細麺です 並べて見てみないとわかりませんが たぶんこちらが細いでしょう。
 値段はラーメン600円でメニューにはチャーシュー麺も書いてあるんだけど以前に頼んだら断られた・・・(笑)
醤油味で色はちょっと濃いめの関東風ですが色の濃さほどくどくなくあっさりしてます。チャーシューが柔らかくて美味しいです。
 店の写真を撮ってると大将がわざわざこっちを見ながらポーズをつけていました(笑)
地図

チャーシュー麺800円
 写真は撮ったのですが・・・チャーシューが沈んでしまって見えない (T.T) 何度か箸で動かしてみたのですが失敗しました。これじゃ見た目は普通のラーメンと何も変わりませんね(笑)
 しかし、本当に細いラーメンですね。のんびり食べていると絶対に麺が伸びます(笑) 店の人に聞いたところ、麺切りの歯が薄いとの事。縮れ麺では限界だと言っていました。
 チャーシューは赤身をベースにしたもので、すごくサッパリしていて美味しいです。最近は脂身をかなり多く使ったチャーシューを使う店も増えていますが、私はサッパリ系が好きです。
冷やし中華800円
 見た目はなんの変哲もない冷やし中華です。何が違うかというと、あの超極細面で作られてた冷やし中華だと言うことですね。
 ちょっと変わった食感で面白いですよ。

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