| 貝づくし2007/6/23 貝はだぁぁいすきです 今日はどんな貝が食べられるのでしょうか |
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 ながらみ・白バイ貝・黒バイ貝 ながらみを食べるのは２５年ぶりかも・・・友達の家に泊まったとき茹でたながらみを丼数杯目の前に出されてほとんど食い尽くした、ついでに甘エビの茹でたのも丼いっぱいあって・・・気持ち悪いなった(^◇^;) そんないい思い出のないながらみですが、久々に食べたせいかすんごく美味かった 黒バイ貝もかなり美味いっすね歯ごたえもあって旨さたっぷりで最高っす |
 貝の刺身５種盛り 貝だ貝だ貝だ～！どれも美味いんですけど 私が気に入ったのはツブ貝とトリ貝でしょうか・・・でもね、どれも最高だよ 赤貝は韓国産と国産の２種類を用意されてました 韓国さんのも美味しいんですけど国産のを食べてしまうと・・・口の中にちょっとえぐい感じが残るのがわかります トリ貝は今回は生ですね、生も美味しいけど茹でたのも大好きです茹でた方が歯ごたえがあるかな？どうなんだろ？ 子供の頃からトリ貝は好きです（笑） ツブ貝ですが・・・セブンイレブンのおでんのツブ貝と同じ物だとはとても思えませんな、完全に別物です・・・ってこんな事言ってたら店長に怒られるかも（笑） |
 ウチムラサキガイ（大あさり）通称「大あさり」と言います 貝殻の見た目が似てるのでこういわれますがアサリではありません この写真からではわかりませんが横幅が１０センチ近くあります 大きい物だと１キロ入りの袋に４個しか入っていないこともあるでかい貝です 醤油とお酒で焼くとすごく美味しいです、、、でも暖かいうちに食べましょう 冷めてから食べると不味いです（笑） ハマグリのように上品ではないけれど、豪快に食べる！これです（笑） 愛知県出身の私にとってはすごく馴染みのある貝です 今回もこれは愛知県産でした |
  岩かきフライ え～っ？？岩かきをフライにする？？そんなこと有りなのか？私は生で食べたことしかありません これって美味しいんでしょうかね・・・半分に切って一つは普通のソースで、もう一つは『マヨネーズ醤油』で食べました すると・・・めちゃすごいです美味しいです！生食もいいけれど信じられないくらい美味しいです 特にマヨネーズ醤油との相性がピッタリですね 前回のマグロづくしでもこのソースはありましたが、あの時との違いは「マスタードを今回は入れなかった」事だそうです でも。。。はっきり言ってこれは贅沢です 自分でやる勇気はなかなかありません（笑） これが今回のサプライズだったそうです |
  サザエの炊き込みご飯、アサリの味噌汁 でました！店長小川さんの「今のが今回のサプライズだから」と言った後にさらにもう一品負けないくらい美味しい物が出る（笑） ビッグコミックのマンガ「築地魚河岸三代目」に出てきた『サザエの炊き込みご飯』の作り方をそのまま再現したものです そりゃそだ・・・あの作り方を伝授したのは小川さんでしょうから・・・（笑） 出汁は何も入ってないそうです あくまでもサザエから出るうま味だけで作った炊き込みご飯・・・最高です 毎回言ってますがそれでも最高です（笑） 私にとってこのアサリの味噌汁は実家に帰ると毎回出てくるメニューですな・・・（笑） 通常の街で見かけるアサリよりも大粒です ただ個人的な問題ですが・・・私は赤だしが好きです（笑） |
 水饅頭水ようかんではありません、饅頭ですよ（笑） 築地場内の『茂助』の甘味です |
