青空三代目
大トロ炙り丼1800円
 大トロを炙って食べるかなり贅沢な丼です。脂が多い大トロを炙ることで、余分な脂を落として食べやすくなっています。また、炙ることで食感が牛肉に近くなっているようにも思えます。
 真ん中に乗っているのは卵の黄身、半熟より少し固めで、固茹でよりは少し柔らかめなのですが・・・ここで少し疑問が。 卵の白身はどこへ行ったのだろう? うーん 他の料理に使っているんだろうか? 
ちなみに『青空三代目』『魚がし三代目 千秋』はまったく別です。念のため(笑)
特選海鮮丼2500円
特選と書いてありますが普通のものと二種類あるわけではなく、これだけです。ウニはいまいちですが他のネタはまずまず美味しいと思います。

直線上に配置